Zodiak TVとの共同番組制作事業
和食文化紹介番組の放送
2017年1月21日
2017年1月21日、当館と当国民放Zodiak TVが共同制作した和食文化紹介番組、“Japanese Food Culture Show”が放送されました。本番組では日本文化としての和食をマラウイに紹介するとともに、マラウイの新鮮で豊富な食材を使って和食が作れることを披露します。番組では野中学公邸料理人がマラウイ湖から捕れた新鮮なチャンボを使って日マラウイ創作料理「チャンボ寿司」、地元マーケットで買った新鮮な野菜等を使って天ぷらを作ります。本番組は当館とZodiak TVによる初の共同番組制作事業となり、本番組は2017年2月中はZodiak TVにて毎週土曜日午前11時から放送される予定です。
和食紹介番組 |
出来上がった料理の紹介：チャンボ寿司，握り・巻き寿司，天ぷら
（左から：野中公邸料理人，カエタノ・ダコシタZodiak TVプレゼンター，
箕浦在マラウイ日本国大使館書記官） |
ローカルマーケットでマラウイ湖から捕れた新鮮なチャンボを選ぶ野中公邸料理人 |
チャンボ寿司を巻く |
出来上がったチャンボ寿司 |
淡水魚であるチャンボ寿司以外にも，海の幸を使った（輸入）にぎり寿司の実演も行った |
ローカルマーケットで野菜を買う野中公邸料理人 |
天ぷらを揚げる
（左から：カエタノ・タコシタZodiak TVプレゼンター，野中公邸料理人，
ブワナリ公邸職員） |
出来上がった天ぷら |
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